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PRAIA DA MATA | Directeur de Restaurant / Restaurant Manager

Job Description: Restaurant Manager
Position: Restaurant Manager
Location: Costa Da Caparica, Almada
Reports to: Gerente
Employment Type: Full-Time

Overview:
We are seeking a highly motivated and experienced Restaurant Manager to lead and oversee the daily operations of our restaurant. The ideal candidate will ensure an exceptional guest experience, manage staff performance, and drive profitability while maintaining the highest standards of food quality, service, and cleanliness.

Key Responsibilities:
1. Operational Management:
• Supervise day-to-day restaurant operations to ensure smooth service flow.
• Maintain compliance with health and safety regulations and restaurant policies.
• Monitor inventory levels and coordinate with suppliers for timely replenishments.

2. Staff Leadership:
• Recruit, train, and mentor restaurant staff, fostering a positive team culture.
• Schedule shifts and manage staffing levels to optimize efficiency.
• Conduct regular performance evaluations and provide constructive feedback.

3. Customer Experience:
• Ensure outstanding customer service by addressing guest feedback and resolving complaints promptly.
• Monitor dining areas to ensure an inviting atmosphere and seamless service delivery.

4. Financial Oversight:
• Develop and manage budgets, monitor revenue, and control costs.
• Analyze sales performance and implement strategies to boost profitability.

5. Menu Development:
• Collaborate with chefs to develop and update menus based on customer preferences, market trends and prices.
• Helping the chef of doing his fact sheet for each dish. ( cost control, review providers, tools…)
• Monitor food quality and presentation standards consistently

Qualifications:
• Proven experience as a Restaurant Manager or in a similar leadership role in the food and beverage industry.
• Strong understanding of restaurant operations, including financial management and customer service principles.
• Excellent leadership, communication, and interpersonal skills. Speaking Portugues and English.
• Ability to thrive in a fast-paced environment and handle multiple tasks effectively.

What We Offer:
• Competitive salary and performance-based bonuses.
• A supportive and dynamic team environment.
If you are passionate about delivering exceptional dining experiences and possess the skills to lead a successful restaurant team, we’d love to hear from you!

How to Apply:
Please send your CV and cover letter to praiadamatacaparica@gmail.com

Descrição do Cargo: Manager de Restaurante
Posição: Manager de Restaurante
Localização: Costa da Caparica, Almada
Reporta-se a: Ao Gerente
Tipo de Contrato: Tempo Integral

Visão Geral:
Estamos em busca de um Gerente de Restaurante altamente motivado e experiente para liderar e supervisionar as operações diárias do nosso restaurante. O candidato ideal garantirá uma experiência excecional para os clientes, gerenciará o desempenho da equipe e impulsionará a rentabilidade, mantendo os mais altos padrões de qualidade de alimentos, serviço e limpeza.

Principais Responsabilidades:

1. Gestão Operacional:
• Supervisionar as operações diárias do restaurante para assegurar um fluxo de serviço eficiente.
• Garantir conformidade com as normas de saúde, segurança e políticas internas.
• Monitorar níveis de estoque e coordenar com fornecedores para reposições pontuais.

2. Liderança da Equipe:
• Recrutar, treinar e orientar a equipe do restaurante, promovendo uma cultura de trabalho positiva.
• Elaborar escalas de trabalho e gerenciar níveis de equipe para otimizar a eficiência.
• Realizar avaliações de desempenho regulares e fornecer feedback construtivo.

3. Experiência do Cliente:
• Garantir um atendimento excepcional, respondendo prontamente ao feedback dos clientes e resolvendo reclamações.
• Monitorar áreas de atendimento para assegurar um ambiente acolhedor e um serviço impecável.

4. Gestão Financeira:
• Desenvolver e gerenciar orçamentos, monitorar receitas e controlar custos.
• Analisar o desempenho de vendas e implementar estratégias para aumentar a lucratividade.
• Supervisionar procedimentos de manuseio de dinheiro e garantir relatórios financeiros precisos.

5. Desenvolvimento do Cardápio:
• Colaborar com os chefs para desenvolver e atualizar os cardápios com base nas preferências dos clientes e nas tendências do mercado e preços.
• Colaborar com o chef para fazer as fichas técnicas de cada pratos (custo, fornicadores, equipamentos…)
• Garantir a consistência na qualidade e apresentação dos pratos.

Qualificações:
• Experiência comprovada como Gerente de Restaurante ou em função de liderança similar no setor de alimentos e bebidas.
• Sólido conhecimento de operações de restaurante, incluindo gestão financeira e princípios de atendimento ao cliente.
• Excelentes habilidades de liderança, comunicação e relacionamento interpessoal. Fala Português e Inglês.
• Capacidade de atuar em ambientes dinâmicos e gerenciar múltiplas tarefas de forma eficaz.

O que Oferecemos:
• Salário competitivo e bônus baseados em desempenho.
• Oportunidades de desenvolvimento profissional e crescimento.
• Um ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo.
Se você é apaixonado por oferecer experiências gastronômicas excecionais e possui as habilidades para liderar uma equipe de sucesso, adoraríamos conhecer você!

Como se Candidatar:
Envie seu CV e carta de apresentação para praiadamatacaparica@gmail.com